Ceremony Grade Matcha, Japonya’da Matcha seremonilerinde kullanılan ve dünyada bilinen en kaliteli Matcha çayıdır.
Matcha çaylarının birçok farklı kaliteleri mevcuttur. Gıdalarda kullanılan, Food Grade Matcha en ekonomik çeşitken, Ceremony Grade Matcha ise en üst kalitede Matcha çayıdır. Gyokuro cinsi üst kalitede Japon çaylarının özel işlemler ile toz haline getirilmesi ile elde edilir. Toz haline getirme işlemi büyük önem taşır, yüksek hızla yapıldığında çay yapraklarında ısınma ve buna bağlı bölgesel yanma olur. Bu istenmeyen durumun oluşmaması için Gyokuro cinsi çay yaprakları çok yavaş bir işlem ile toz haline getirilir.
İçindekiler: Toz haline getirilmiş %100 Japon Matcha
Hazırlama önerileri: 66 ºC – 77 ºC sıcaklıktaki 250 ml suya 1-2 çay kaşığı eklenir. Karıştırılır ve bekletilmeden içilmesi önerilir.
Servis sayısı: Ortalama 35 fincan ay keyfi içerir