KAPTAN'IN CEVİZ ÇİFTLİĞİ Çifte Kavrulmuş Gökova Altın Susam Tahini 600 g

Taş değirmende üretilmiş glutensiz tahin. Yerli ve doğal.

Muğla Gökova yerli esmer susamından üretilmiş çifte kavrulmuş nefis susam tahini.

Muğla'nın Ula ilçesine bağlı Gökova havzasında coğrafi işarete sahip olan Türkiye'nin en kaliteli susamı geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Bölgede esen ve yörede “Deli Memet" adı verilen rüzgar sayesinde susamın özgün bir aroması vardır ve yağ oranının yüksek olmasından dolayı özellikle Japonlar tarafından tercih edilmektedir. Bu havza özellikle Japonya, Çin ve Yunanistan’ın üretim sahası diyebiliriz.

Hasat edilen coğrafi işaretli yerli Gökova esmer susamı sadece makinenin ezebileceği kadar sıcaklıkta nemi alınır ve ardından taş değirmende çekilir ve filtre edilmemesi sebebi ile kepeği ve kabuğu tahin içerisinde bulunabilir. Tahinde görülen siyah noktacıklar filtre edilmemiş yerli esmer susam kabuğu ve kepeğidir.