Glutensiz bir un olan hindistan cevizi unu, B vitamini, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, fosfor açısından çok zengindir.
Yenilebilir etinin içerisindeki enzimleri, mineral ve vitaminlerini yok etmeden dikkatli bir şekilde işlenmesiyle ortaya çıkan bir un alternatifidir.Organik olarak yetişen hindistancevizinin meyvesinden elde edilmiştir. Bu ürünün paketlemesi de organik ürün paketleme sertifikasına sahip işletmelerde yapılmaktadır.
Hayvan sömürüsü ve zulmü içermez.
Menşei: Filipinler.