Yapılan araştırmalar hindistan cevizi şekerinde zengin mineral (çinko, kalsiyum ve potasyum), polifenol ve antioksidan bulunduğunu söylemektedir. İçeriğindeki bir tür lif olan inülin, glikozun çok daha yavaş emilimini sağlamaktadır.
Üretimi esnasında herhangi bir işlemden geçmemiş ve hayvansal ürün kullanılmamıştır. Düşük glisemik indekslidir. Her türlü tatlı, kek, çörek, reçel yapımında kullanabileceğiniz gibi çay, kahve gibi içeceklere de ekleyebilirsiniz.