Tolga Ergüven'in kurumsal hayattan edindiği deneyimleri zeytinyağı tutkusu ile harmanlaması sonucu doğan Anafortis, yeni kuşaklara daha iyi bir gelecek bırakmak için bahçelerden sofralara kadar geçen tüm evrelerde "kaynak verimliliği", "sera gazı salınımı azaltılması", "yerellik ve yöresellik" ve "eşit işe eşit ücret" gibi ‘Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları' doğrultusunda faaliyet gösteriyor.
Tarihi Gelibolu yarımadasının kuzeyden esen sert rüzgarlara açık Saroz körfezi ve Çanakkale boğazı arasında yer alan zeytin ağaçlarından elle ve henüz yeşilken hasat edilen zeytin meyveleri, aynı gün içinde sadece fiziksel işlem görerek en fazla 22 derecede zeytinyağına dönüşüyor; iklimlendirilmiş ortamda bulunan paslanmaz çelik tanklara aktarılarak hava ve ışık ile temas etmeden bekletildikten sonra filtre edilerek özel kapaklı koyu renk cam şişelere dolumu yapılarak tüketime hazır hale geliyor.
Sınırlı miktarda ve tek parti olarak üretilen Anafortis, içerdiği çağla badem, yeşil çimen, taze yenilebilir otlar, taze yeşil biber, asma yaprağı gibi meyvemsilik aromaları, dengeli acılık ve yakıcılık özellikleri, ve minör bileşenleriyle sağlıklı yaşam tarzını benimseyenleri ve lezzet tutkunlarını hedefliyor.
Tarihi Gelibolu yarımadasının kuzeyden esen sert rüzgarlara açık Saroz körfezi ve Çanakkale boğazı arasında yer alan zeytin ağaçlarından elle ve henüz yeşilken hasat edilen zeytin meyveleri, aynı gün içinde sadece fiziksel işlem görerek en fazla 22 derecede zeytinyağına dönüşüyor; iklimlendirilmiş ortamda bulunan paslanmaz çelik tanklara aktarılarak hava ve ışık ile temas etmeden bekletildikten sonra filtre edilerek özel kapaklı koyu renk cam şişelere dolumu yapılarak tüketime hazır hale geliyor.
Sınırlı miktarda ve tek parti olarak üretilen Anafortis, içerdiği çağla badem, yeşil çimen, taze yenilebilir otlar, taze yeşil biber, asma yaprağı gibi meyvemsilik aromaları, dengeli acılık ve yakıcılık özellikleri, ve minör bileşenleriyle sağlıklı yaşam tarzını benimseyenleri ve lezzet tutkunlarını hedefliyor.